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Lachs mit Erbsenpüree und Weißweinsauce

Wir machen heute mal einen Damals und Heute Vergleich.
Schnell schnell, bevor ich es mir anders überlege!

Lachs mit Erbsenpüree ist einfach eine tolle Kombination. Damals wie heute. Farblich wie geschmacklich.
Nur die Finesse und Präsentation hat sich etwas nach oben bewegt. Und ich habe eine Weißweinsauce hinzugefügt, die zum Niederknien ist.

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Wie ich Lachs und Erbsenpüree vor gut drei Jahren zubereitet habe, seht ihr nach dem Klick…

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Es grünt so grün

Zumindest auf meinem Teller.
Die Freude am Winter, dem Schnee und dem neuen Wintermantel ist vergangen, ebenso wie die Lust auf deftiges, herzhaftes Essen. Zum Glück.
Also, ziehen wir den Jahreszeitenwechsel etwas vor und gehen zur leichten, leckeren Frühlingsküche über!


Dieses künstlerisch aussehende Dreierlei ist Lachs mit Erbsenpüree und Tomatensalat. Einfache Zutaten, kein schnickschnack und schnell fertig.

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Freitag der sich wie Samstag anfühlt

Ich bin heute meiner Zeit voraus. Ich habe schon den ganzen Tag das Gefühl, es sei Samstag. Ob das daran liegt, dass ich noch Ferien habe? Ach, es gibt doch nichts schöneres, als so entspannt zu sein, dass es einem egal ist, welcher Wochentag ist.

Heute morgen habe ich für meine Renovierungsaktion neues Laminat gekauft – in weiß. Ich weiß nicht, wie ich darauf kam, aber irgendwann war ich fest davon überzeugt, dass weißes Laminat genau das ist, was ich will. Wenn das ganze fertig ist, soll es in etwa so aussehen:

Um mich irgendwie davon zu überzeugen, dass Freitag ist, bin ich für’s Wochenende einkaufen gegangen. Aus dem Bio Gemüse vom Basic und frischem Premium-Lachs hab ich ein simples, aber absolut leckeres Abendessen gezaubert: Gebratener Lachs mit geröstetem Gemüse.




Die erste Folge der zweiten Staffel Vampire Diaries wartet auf mich!