Archiv der Kategorie: Events

Galeria Kaufhof Gourmet Event

Galeria Kaufhof hat was zu Feiern. 135 Jahre.
Rund um das Jubiläum gibt es zahlreiche Aktionen, nicht wenige davon zum Thema Gourmet. So habe ich für Kaufhof bereits ein Gourmet-Menü entwickelt und war nun zum Gourmet-Event in Frankfurt eingeladen, um dort selbst bekocht zu werden.
Zugegeben, ich war skeptisch. Ein Gourmet-Event in der obersten Etage der Galeria Kaufhof-Filiale auf der Zeil?

kaufhof-gourmet-event-8

Wenn ich an Kaufhaus-Restaurants denke, kommt mir nicht gerade die Assoziation Gourmet in den Sinn.
Oben in der 7. Etage angekommen dann das Staunen: Das sah richtig nett aus. Der Empfang durch den Filialleiter war persönlich und herzlich und nichts erinnerte an die Kantinen-Atmosphäre eines Kaufhaus-Restaurants. Ein DJ sorgte für leichte Lounge-Musik, überall gab es etwas zu entdecken und wir stürzten uns mit einem Glas Aperitif in der Hand neugierig ins Getümmel.

weiterlesen

Advertisements

„Stadt Land Food“ beim Summer of Supper in Köln

So richtig aktiv schreibe ich an diesem Blog jetzt nur fast ein Jahr. Und für diesen langen Zeitraum kenne ich leider noch relativ wenige andere Blogger persönlich.
Das ändert sich aber erfreulicherweise langsam. Der Supperclub „Stadt Land Food“ beim Summer of Supper war jedenfalls ein fantastisch köstlicher Anlass, um ein paar bekannten Blognamen die passenden Nasen zuzuordnen.

Weniger als eine Woche vorher habe ich vom Summer of Supper erfahren und wusste sofort: das muss mein erster Supperclub werden! Was länge währt, wurde endlich gut und es war definitiv nicht das letzte Mal!

summer-of-supper-koeln-3

Zum Dinner luden Sophia von Cucina Piccina und Simone von Pi mal Butter.

weiterlesen


Südafrikanischer Abend bei Zwilling

Ab und zu gibt es Mails über die man sich richtig freut.
So war es der Fall, als die Einladung zum Kochevent von Zwilling und der Kochschule Düsseldorf zu einem südafrikanischen Abend in meinem Postfach eintrudelte.
Eventeinladungen sind natürlich immer ein Grund zur Freude, besonders schön sind sie, wenn man zu einem Event wiederholt eingeladen wird.

Ich war also bereits zum zweiten Mal Gast bei einem der Zwilling-Kochevents und wusste dieses Mal: viel Zeit einplanen, eine liebe Freundin mitnehmen und vorher nichts essen. Denn was das Zwilling Team und die Kochschule Düsseldorf da auf die Beine stellen, ist wirklich ein rundum gelungener Abend: eine bunt zusammengewürfelte Runde, köstliches Essen von den Köchen der Kochschule Düsseldorf, gute Weine und Unterhaltungen, die im Laufe des Abends immer lockerer und lustiger werden.

zwilling-düsseldorf-kochevent-kochschule-menu1

Zum Thema Südafrika hatte sich die Kochschule Düsseldorf 5 Gänge einfallen lassen. Da stieg beim Lesen und einem ersten Glas Sekt die Vorfreude. weiterlesen


Cooking Cup 2013 – Cook’n wir mal

Vor zwei Wochen fuhr ich mit einer Taube im Gepäck Samstag morgens in Düsseldorf gen Norden, genauer gesagt nach Nordhorn, um dort bei einem Küchenhändler zu kochen. Wieso? Ich habe beim Cooking Cup teilgenommen!

Der Cooking Cup ist Deutschlands größter Hobbykochwettbewerb und findet nun schon seit mehreren Jahren statt. Jedes Jahr steht das Event unter einem anderen kulinarischen Thema, Karibik, Thailand, Mittelmeer…und dieses Jahr: Orient. Der Wettbewerb verläuft in vier Runden, einem Vorentscheid, zu dem man sein Rezept einreichen muss, den Regionalevents, bei denen deutschlandweit ausgewählte Teams gegeneinander antreten, das Halbfinale, bei dem die 20 besten Teams um einen Platz im Finale kochen. Das Finale findet dann immer an einem zum Thema passenden Ort statt. Dieses Jahr, passend zum Orient, in Dubai. Wow!
Die Entscheidung, wer eine Runde weiterkommt, treffen Mitglieder der Jeunes Restaurateurs.

Die Aufgabe: Einen orientalisch inspirierten Hauptgang für vier Personen in nicht mehr als 60 Minuten zubereiten.

Ich muss ehrlich zugeben, dass ich vor diesem Jahr noch nie vom Cooking Cup gehört hatte. Aber das Thema Orient hatte mich sofort gepackt und es klang nach einer tollen Herausforderung und Möglichkeit, interessante Leute kennenzulernen.
Also wurde ordentlich gebrainstormed, recherchiert, entworfen und verworfen, bis ich mich für folgende Zusammenstellung entschieden hatte: Taube, Kaffee, Dattel, Pistazie.

Taube

weiterlesen